城市新風尚 夜經濟如何點亮重慶潮生活?

2019-08-13 09:21 來源:解放日報

  核心提示

  在近期各地陸續出臺的新一輪促進消費政策中,“夜經濟”一詞頻頻出現:北京市發布13條舉措打造“夜京城”;天津市圍繞海河打造夜間經濟帶;廣州市則宣稱打造一批夜間經濟集聚區……大力發展夜經濟,成為城市新風尚。

  在7月31日召開的國務院常務會議上,“發展文化和旅游場所夜間餐飲、購物、文化演出等”也被確定為促進文化和旅游消費的重要舉措之一。

  所謂“夜經濟”,一般指從傍晚6點到次日凌晨6點之間發生的各種消費活動,包括休閑、旅游、文化、餐飲、購物、健身等。

  重慶發展夜經濟基礎很好。以“山城夜景”享譽全球的重慶,在多家媒體發布的“夜經濟活躍城市”榜單中均進入前十。

  如今,重慶提出要打造國際消費中心城市,推出促進消費升級的諸多舉措。作為其中一項重要內容,重慶夜經濟如何深挖潛力、如何提檔升級?重慶日報記者對此進行了調查。

  8月2日晚8點,沙坪壩區磁器口沙磁巷人潮涌動,一年一度的重慶夜市文化節拉開帷幕。在接下來的一個月時間里,重慶27個區縣將舉行40余場“夜”活動,共有3萬家夜市商家聯合促銷,勢必掀起一場夏日狂歡。

  來自浙江的陳寧第二次來重慶旅游。在她看來,幾年時間,重慶的“夜”變化極大:“比如磁器口,幾年前還以麻花、雞雜等餐飲業為主;如今這里多了文創、酒吧等,即便到深夜,仍然游客如織、熱鬧非凡。”

  近年來,像磁器口這樣,從夜市以單一的小攤小販、燒烤、酸辣粉等為主,變為融合餐飲、娛樂、文創、旅游為一體的不在少數。

  “夜經濟”的內容越來越豐富,為人們提供了更多的消費選擇,也成為重慶吸引游客的又一個理由。

  重慶夜市之變

  去年初,阿里巴巴董事局主席馬云現身江北九街,體驗了一把重慶的夜生活,九街頓時成為熱門話題。

  事實上,作為重慶都市“夜經濟”的地標之一,九街早已名聲在外——每天從傍晚開始,人群從四面八方向這里聚集,盡享時尚餐飲、主題酒吧、休閑娛樂、美體健身、街頭表演……

  “從下午五六點開始,人們陸續進入九街,一直到凌晨三四點離開,這里有著最全面、最豐富的夜生活。”九街文化產業集團總經理冉巍說。

  而幾年前,九街還只是一條餐飲為主打的普通商業街。2012年起,九街開始提升娛樂休閑業態的比重,向“不夜街區”轉變。比如引進Space、Flavor Tiki、Chaos等十余家品牌酒吧,成為重慶最潮流的酒吧聚集地;再比如打造九街花園夜市,不僅有各種夜宵小吃,還有街頭藝人、手工市集等零售、服務業態,讓人們“有吃有逛”。

  數據顯示,目前九街的日均人流量約4萬人次,節假日高峰則超過6萬人次,60%以上都是游客。

  同樣,在解放碑,夜生活也不再是“吃酸辣粉、夜游長江”。在較場口夜市,聚集了近500家商家,其中90%為時尚餐飲、娛樂、休閑等非零售業態,既有重慶本土、港臺風味等各類小吃、餐飲商家,也有“蜂88”“奇丑的猴子咖啡”等品牌餐飲娛樂商家,還聚集了大型影院5家,KTV、酒吧等主力商家近50家,夜間消費業態集聚效應明顯。

  “依托于已形成的八一路好吃街、八一路二期、得意世界、日月光中心、30度街吧五大板塊夜市集群,長約1公里的夜經濟消費帶已成為來渝旅游人群重要消費目的地。”渝中區商務局相關負責人說。

  除了升級原有的夜市,在重慶,還有一批新打造的夜市。比如,位于南山的壹華里市集于去年6月正式開街。市集內街巷縱橫,商鋪則采用前店后坊的形式,展現重慶傳統手工釀造品、副食品、火鍋、小吃等。

  “南山夜景每天都吸引大量游客,但如何將這些游客變成消費人流?我們背靠南山,打造了重慶首個傳統手工食品市集,就是要讓這些來看夜景的游客留下來,不僅在這里吃重慶特色食品,還要在這里買重慶特產,從而真正拉動夜間消費。”壹華里項目運營方負責人說。

  打造一批新名片

  從2016年開始,每年7-9月,以“夜重慶·潮生活”為主題的夜市文化節都會在重慶火熱上演。

  數據顯示,2016年的夜市文化節,吸引26個區縣參與、28個夜市街區聯動,舉辦特色夜市文化活動26場,參與商家4688戶,吸引消費者500多萬人次,實現銷售收入12億余元,拉動夜市商家銷售收入同比增長30%以上;2017年,28個區縣及28個夜市街區參與,參與商家6000多戶,實現銷售收入近20億元;2018年,48場落地活動、30000戶商家參與活動,吸引消費者720萬人次,實現銷售超過63億元……

  夜市文化節讓商家嘗到了甜頭,也成為促進重慶夏季消費的品牌節會活動。今年的夜市文化節,規模進一步擴大——27個區縣將舉行40余場活動,包括沙坪壩區潮享奇市嘉年華、渝中區較場口夜市文化節、江北區九街嘉年華、合川區第十屆音樂啤酒美食節、江津區第十二屆中國七夕東方愛情節、2019萬州·重慶啤酒節等。同時,全市3萬家夜市商家將聯合阿里巴巴旗下的口碑、餓了么平臺推出促銷活動,開設重慶夜市文化節促銷專區,提供專屬優惠。

  “為了進一步促進夜市發展,今年,我們還啟動了夜市評選,設置‘奇、雅、美、潮、辣’五大特色夜市標簽,讓市民參與投票。最終將整合獲得特色標簽的夜市街區,制作‘重慶夜地圖’,在各大夜市街區、旅游景點、車站、機場、碼頭等進行發布,以展示重慶夜市形象。”重慶夜市文化節組委會介紹。

  市商務委相關負責人表示,夜市文化節的活動成為區域夏日盛事,吸引全區市民積極參與、商家熱切響應,豐富了重慶夜經濟的文化內涵,也加強了重慶夜市的品牌印象。

  夜市文化節,是重慶打造“夜經濟”品牌的舉措之一。近年來,為進一步推進“夜經濟”建設,市商務委制定出臺了《重慶市夜市街區建設實施方案》,對夜市街區的基本原則、功能類型、建設要求、經營管理、扶持措施、職責分工作出規定,同時抓好示范夜市創建,重慶“夜經濟”蓬勃發展。

  根據第一財經發布的“知城-夜生活指數”顯示,夜間生活指數排名前10名城市依次為:深圳、上海、廣州、北京、成都、重慶、東莞、西安、杭州、佛山;而阿里巴巴發布的“夜經濟”報告也顯示,全國夜間消費最活躍的十大城市分別為上海、北京、廣州、深圳、重慶、成都、杭州、東莞、蘇州、武漢。

  市商務委相關負責人介紹,截至目前,全市命名市級夜市街區33條,在建市級夜市街區12條。其中,主城區是夜市街區建設的重點,渝中區較場口夜市、江北區不夜九街、鎏嘉碼頭—星悅薈、九龍坡區黃桷坪夜市等相繼開街,渝北區水木天地、北碚區泰吉正碼頭、九龍坡區九龍濱江廣場等特色夜市加快規劃建設;區縣夜市也加快發展,江津智慧熙街、巫山高塘夜市、永川名豪夜市、合川金科世鄰夜市、大足濱河路夜市等均建成開街。

  “一批具有產業特色、經營特色、文化特色,管理規范、環境優美、多功能、多業態夜市街區正在形成,夜市經濟已成為我市一種新經濟形態,在擴大消費中發揮越來越重要的作用。”該負責人說。

  深挖夜經濟潛力

  為何要發展“夜經濟”?一組數據或許能揭曉答案:商務部發布的城市居民消費習慣調查報告顯示,我國60%的消費發生在夜間,大型商場每天18時至22時的銷售額超過全天銷售額的50%;2018年,國內夜間餐飲消費額較上年增長47%……

  專家分析指出,上班族白天工作量相對飽和,下班時間較晚,加班成為常態,因此啟動夜經濟恰恰滿足了這部分人群的消費、休閑需求。同時,對于很多旅游城市來說,發展夜游、夜間娛樂文化,更成為城市拉長旅客停留時間和斬獲線上美譽、線下流量的利器。

  那么,重慶該如何進一步挖掘夜經濟潛力呢?

  “重慶有著良好的夜市氛圍,一方面,重慶人火辣不羈的個性,決定了以燒烤、啤酒等為主的夜市擁有充足的本地客源;另一方面,夜市展現出重慶最真實的市井文化,也吸引大量外地游客前來體驗。如今的夜經濟,已不限于早期的‘吃吃喝喝’,而是要向著‘食、游、購、娛、體、展、演’等多元夜間消費轉變。”冉巍說。

  重慶社會科學院研究員王秀模則認為,挖掘夜經濟潛力,要在策劃夜間吸引力、規劃夜游系統、設計夜游產品、完善夜游配套等方面下功夫,切忌生搬硬套、盲目跟風,必須兼顧各群體消費需求,打造具有自身文化特色的夜間體驗項目和文旅業態。他建議,重慶除了傳統的巴渝美食,巴渝文化、抗戰文化等城市文脈資源也備受游客關注,同時,各地民俗、文化、手工藝品等也獨具特點,因此,重慶要結合好這些文化元素,讓夜經濟有文化厚重感,走品牌化發展道路。

  “在此基礎上,重慶各大夜市還要實現錯位發展,政府可以有意識地引導業態聚集,打造一批如老字號一條街、風味美食一條街、酒吧一條街、潮流服飾一條街等特色夜市。”王秀模建議。

  在重慶,江北區九街的做法值得借鑒。為進一步促進夜市發展,江北區成立了觀音橋街道大九街管理辦公室,作為統籌推進夜間經濟發展的“管家”,將大九街片區的行政審批、市政城管、治安管理等職能集中到辦公室,進行統籌協調處理,大大提高了發展效率。

  “下一步,我們將通過政府引導、市場主導,進一步加強商旅文融合,圍繞‘吃、住、行、游、購、娛’等要素,豐富產品供給,推進業態融合,延伸產業鏈條,打造全國知名的重慶品牌夜市。”市商務委相關負責人說。

  案例分析》》

  九街成了重慶夜經濟名片

  以前的江北區九街,其實是閑置樓、老廠房,環境臟亂,與重慶的快速發展格格不入。而如今,這里已成為市商務委批準的首批市級特色夜市商業街區之一,更是重慶最知名的夜生活聚集地之一。九街是如何實現逆襲的?

  在九街經營多年的土豆烤魚門店老板介紹,2012年,九街啟動建設,但初期更偏向于餐飲一條街,與重慶其余餐飲街差別不大。土豆烤魚剛入駐時,主要消費者仍是周邊居民,店鋪僅勉強維持經營。

  轉變發生在2012年底:臺灣知名KTV品牌純K入駐九街,吸引了大量年輕人聚集,也帶火了周邊的餐飲業。隨后,九街陸續引進了蘇荷、本色、蝴蝶夢等知名酒吧、餐飲娛樂品牌,逐漸成為娛樂聚集地。

  “九街的崛起,首先靠引進新業態,而我們的思路是寧要業態對口的優質商家,不要租金高但業態不符的大商家。”九街文化產業集團總經理冉巍介紹,九街曾經為了等一個極致的live house,空置黃金鋪面一年之久,最后等來了兩大娛樂公司希古尚博和茶馬古道聯合打造的TAO音樂排練房。

  有了合理布局的業態,還需要有適應的文化氛圍。在冉巍看來,要吸引年輕人的消費,最重要的就是新鮮感。因此,九街不定時更換在廣場唱歌的歌手,根據不同節日策劃不同的活動主題,根據潮流的影視劇要素改變整體街道布置等。

  面對市場的不斷發展,如今,九街再次尋求轉型——擬通過文旅、文創等服務供給來培育新型文化業態。“未來,我們將通過品牌輸出、衍生品開發、體驗教育、演藝會展、藝術品交易、旅游開發等,更好地豐富九街的文化內涵,發揚和保護‘九街’這一金字招牌。”冉巍說。

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  發展夜經濟 政府既要放活也要管好

  發展夜經濟,不僅可以滿足百姓日益增長的生活需要,還能促進解決就業、搞活城市經濟。那么,在重慶發展夜經濟過程中,政府與市場分別扮演何種角色?

  在記者的采訪中,無論是政府還是商家,都傾向于市場應該是夜市的建設主體,要充分發揮市場機制在開發建設中的調節作用,發揮企業的經營主體作用,而政府更多地是起到引導、鼓勵和扶持作用。

  在發展夜經濟中,政府可以在一定程度上“放活”,不能簡單地用條條框框限制“夜經濟”,而是結合需要,進行適當放寬;同時,也不能以罰代管、甚至出了問題一關了之,而要適當提高違法違規成本,處理好“夜經濟”發展和城市管理之間的關系。

  另一方面,政府還要“管好”,為“夜經濟”發展做好服務保障。比如在硬件保障方面,包括交通是否便捷、出行是否安全、WiFi是否覆蓋等;軟環境保障方面,則要建立相應的應急事件處理機制、夜間電費給予優惠等。

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(責任編輯:林秀敏)
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